DR. JOSÉ IGOR HLEAP ZAPATA

Ingeniero pesquero egresado de la Universidad Técnica Estatal de Astrakán (Rusia), con Doctorado, Ph. D. en Ingeniería de Alimentos de la misma universidad. Profesor Asociado con dedicación exclusiva en la Universidad Nacional de Colombia – Sede Palmira, desde 2005, actualmente adscrito a la Facultad de Ingeniería y Administración, Departamento de Ingeniería. Experiencia en formulación de proyectos en el sector pesquero, así como también en el sector agroindustrial, temas de procesamiento y transformación de recursos pesqueros y cárnicos, formulación y evaluación de proyectos de Ciencia, Investigación y Desarrollo en los sectores mencionados. Se ha desempeñado en diferentes cargos académicos administrativos dentro de la Universidad entre los que se destacan: Coordinador Laboratorio Tecnología de Carnes, Coordinador Programa de Ingeniería Agroindustrial, Coordinador de posgrados Facultad de Ingeniería y Administración; Coordinador de la Maestría en Ingeniería Agroindustrial, Coordinador del Doctorado en Ciencia y Tecnología de Alimentos, Coordinador del Centro de Idiomas. Es autor de más de 40 artículos científicos. Ha participado en más de 50 eventos nacionales e internacionales relacionados con la Ciencia, la Tecnología y la Ingeniería de Alimentos en calidad de conferencista en países como Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Cuba, España, Malasia, México, Nicaragua y Venezuela. Director de diferentes proyectos de investigación y extensión en el campo agroindustrial pesquero, cárnico y acuicultura.